Gratin de panais et patate douce

• 400g de patates douces
• 400g de panais
• 20g de crème fraiche
• 80g de gruyère
• Sel, Poivre

Préchauffer votre four à 200°C, thermostat 6.
Eplucher les patates douces et les panais. Les couper en morceaux et les faire
cuire à la vapeur environ 30 min.
Beurrer un plat à gratin, y mettre une couche de patate douce, nappez-la de 
crème et de gruyère râpé. Faites ensuite la même chose avec les morceaux de 
panais, alternativement.
Faites gratiner au four environ 45 min.